堺孝行作 グランドシェフシリーズ錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 サイズ 刃渡り約27cm 全長　約40cm 刃幅 約5.1cm 刃厚み約2mm 重さ　約259g 即購入OKです。